Brioche mit Kräuterfüllung

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, die Eier und die weiche Butter hinzufügen. Den Teig mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Die Kräuter fein hacken und unter den Teig kneten, sobald dieser aufgegangen ist.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
7. Den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brioche ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Die Brioche kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie eignet sich wunderbar als Snack, kann aber auch als Beilage zu Suppen oder Salaten gereicht werden. Ein Hauch von Olivenöl oder Butter innerlich machen die Brioche noch geschmackvoller.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum kombinieren.
• Die Brioche hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage frisch.
• Sie können auch Käse in die Füllung geben, um zusätzliche Aromen zu erzeugen.

Die Zubereitung der Brioche erfordert ein gewisses Maß an Geschick im Umgang mit Hefeteig, aber die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten alltäglich und erschwinglich sind.